Основа начинки: молоко, сахар и маргарин · Подъем в семь — и сразу в хлев · Кекс без молока: мешаем малярным валиком · Охота за молоком: «капучино не будет» · Печенье и орехи: вкус и текстура начинки · Покупатели едут, а сил все меньше · Как они развивали этно-село и кормили гостей · Как хранить сыворотку: только стекло · Лимон — и молоко превращается в сыр · Из города в село: старт фермы с двух коров · Постный шпинат: продукты и масло · 800 литров в день: молоко, цены и расходы · Две вещи: молоко и лимон — и сыр готов · «Смотри, как надо»: магия рисунка на кофе · Процеживаем сыр: мешочек и сыворотка · Сборка облатки: как мазать и не сломать · Готовый шпинат и салат: идея для обеда · Где он ошибся: разбор и сравнение с покраской · Запрет на «откусить»: ностальгия по школе

Рядом в разговорнике