zapržiti

сделать зажарку, заправить зажаркой (мука на жиру)

to make a roux, to thicken with a roux

В разговорниках

Готовка: рецепты и техники

Рядом в разговорнике

• dȋnstatiтушить (овощи, мясо); пассеровать (лук)
• pȅćiпечь; запекать
• záčinприправа; специя
• tȇstoтесто
• nasèckatiнарезать (мелко), накрошить
• umútitiвзбить
• kȍreлисты теста (для питы); коржи (для торта)
• pòklopacкрышка
• rèceptрецепт
• sástojakингредиент, составная часть

Словарь